EFEMÉRIDES
Información y materiales sobre efemérides del calendario escolar
17 de mayo
Día del Horticultor
El Día del Horticultor es una fecha dedicada a reconocer el trabajo de quienes cultivan, cuidan y mejoran plantas, frutas, verduras y flores, contribuyendo a la alimentación y al desarrollo productivo.
¿Por qué recordamos esta fecha?
El 17 de mayo se celebra el Día del Horticultor, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como homenaje a todas las personas que trabajan en la propagación de las plantas, la mejora de las cosechas, el uso de abonos, el estudio de la biología vegetal y el almacenaje, procesado, y transporte de frutas, bayas, frutos secos, verduras, flores, árboles, arbustos, y césped. Los horticultores mejoran el rendimiento de las cosechas, su calidad y su valor nutricional, su resistencia a los insectos, enfermedades, y a los cambios ambientales.
La horticultura argentina se caracteriza por su amplia distribución geográfica y por la diversidad de especies que produce. Encontramos horticultores en todas las provincias del país y sus sistemas de producción son en su mayoría de origen familiar. Es un sector importante en lo social y económico que contribuye fuertemente a la alimentación cotidiana de la población, tiene capacidad para satisfacer la demanda interna, en sus diferentes especialidades, y participa de manera importante a la conformación del PBI.
Resumen
El Día del Horticultor, celebrado el 17 de mayo, reconoce la labor de quienes cultivan y mejoran alimentos vegetales, destacando su importancia en la alimentación, la economía y el desarrollo sostenible, especialmente en contextos productivos como Mendoza.
Forma de conmemoración
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Documento para descargar
¿De dónde proviene la palabra “horticultura”?
Proviene del latín hortus (huerta o jardín) y cultura (cultivo), es decir, el cultivo de huertas o plantas.
Recursos para seguir aprendiendo
La horticultura en la Argentina
Fuente: Ministerio de Educación. Instituto Nacional de Educación Técnica. 2010.
Presentan informe para fortalecer la horticultura en la agricultura familiar
Fuente: Gobierno de Mendoza. 2016
La horticultura y el recurso hídrico en Mendoza
Fuente: Unidiversidad – El sistema de medios de la UNCUYO.
Fuente: Mendoza.gob.ar
Contexto o referencia histórica
En Mendoza, la horticultura es una actividad relevante dentro de la producción agrícola. La provincia ha incrementado las hectáreas cultivadas con hortalizas de temporada y trabaja en fortalecer la agricultura familiar. Además, el uso eficiente del recurso hídrico es un aspecto central para sostener esta actividad en un contexto climático particular.
Actividades para el aula
- Crear una huerta escolar o familiar con cultivos simples.
- Investigar qué verduras o frutas se producen en la región.
- Realizar entrevistas a productores locales.
- Elaborar afiches sobre la importancia de la alimentación saludable.
- Clasificar plantas según su uso (alimenticio, ornamental, medicinal).